蒿蒌菜蒿鱼羹

蒿蒌菜蒿鱼羹

旧客江西林山房书院，春时，多食此菜。嫩茎去叶，汤灼，用油、盐、苦酒沃之为茹及0以。或加以肉臊，香脆，良可爱。

后归京师，春辄思之。偶遇李竹野制机伯恭邻及0又，以其江西人，因问之。李云：“《广雅》名蒌及0乎，生下田，江西用以羹鱼。陆《疏》云及0之：叶似艾，白色，可蒸为茹。即《汉广》‘言刈其蒌’之‘蒌’及0为。”山谷诗云及1时：“蒌蒿数箸玉横簪。”及证以诗注，果然。李乃怡轩之子，尝从西山问宏词法及1时，多识草木，宜矣。

及0以沃：浸泡。

及0又邻：做邻居。